El convento de las jerónimas de Toral de los Guzmanes, fundado en 1990, es fruto de la donación de Rosalía Lamadrid a la congregación conocida popularmente como las «Carboneras» de Madrid. A base de préstamos han reformado la casa y ahora han puesto un obrador.  

Como todas las comunidades de vida contemplativa nos sostenemos por el trabajo que realizamos. En nuestro obrador elaboramos pastas y dulces con las mejores materias primas. Con cada una de nuestras cajas de pastas no solo se llevan un rico dulce sino la oración que acompaña a ese trabajo.